Mondiale markt voor foodtrucks zal in 2031 $6,46 miljard bereiken, gedreven door de vraag naar gemakkelijk informeel dineren

De mondialefoodtruckVolgens het laatste sectorrapport van Mordor Intelligence is de markt klaar voor een gestage groei in de komende vijf jaar, waarbij de marktomvang in 2031 naar verwachting 6,46 miljard dollar zal bedragen. De groeiende vraag naar betaalbaar, gemakkelijk informeel dineren is de belangrijkste drijvende kracht achter de expansie van de industrie.

De afgelopen jaren zijn foodtrucks wereldwijd enorm populair geworden vanwege hun lage opstartkosten, flexibele bedieningsmodi en diverse culinaire opties. Vergeleken met fysieke restaurants vereisen foodtrucks geen hoge huurprijzen en een flexibele locatieselectie, waardoor leveranciers klanten kunnen bedienen in zakenwijken, parken, schilderachtige plekjes en grootschalige evenementen. Dit flexibele bedrijfsmodel past zich perfect aan de snelle levensstijl en de behoeften van de moderne consument aan.

Uit het rapport blijkt dat de foodtruckindustrie een samengesteld jaarlijks groeipercentage van 7% tot 8% handhaaft, waarbij Noord-Amerika en Europa de wereldmarkt domineren. In Europa breiden retailmerken actief de businesslijnen voor foodtrucks uit; De Franse retailgigant Auchan heeft zijn foodtrucknetwerk in Polen uitgebreid door mobiele cateringvoertuigen in te zetten in gebieden met veel verkeer, zoals kuststranden en stadsparken, om offline winkelscenario's te verrijken.

De vraag van de consument naar gediversifieerd en karakteristiek straatvoedsel stimuleert de marktgroei verder. Etnische snacks, gezonde lichte maaltijden en seizoensgebonden specialiteitenkeukens zijn mainstream foodtruckmenu’s geworden. Ondertussen blijven de post-pandemische consumptiegewoonten de voorkeur geven aan buitenshuis en mobiel dineren, waardoor op de lange termijn gunstige omstandigheden worden gecreëerd voor de duurzame ontwikkeling van defoodtruckindustrie.